Hallo ,
als GU verlierst Du ganz schnell Deine Freiberuflichkeit , wie ChristianMarx schon bemerkte. Das bedeutet , Du bist Gewerbetreibender mit allen Nachteilen . Außerdem brauchst Du die Erlaubnis nach GWO § 34c und das wird dann richtig teuer ; hat vor 10 Jahren 2300 DM gekostet.
So ein bischen Bauleitung nebenbei und nicht an die große Glocke gehängt ist schon OK , aber sonst brauchst Du wirklich Großaufträge und machst überwiegend Bauleitung , soll sich das lohnen.
Deine Haftpflicht ist das kleinste Problem dabei.
Gruß RM